NAM VIỆT QUẤT

Nam việt quất (việt quất đỏ, quất dây leo) là loại quả nổi tiếng của Bắc Mỹ, đặc biệt là vùng biên giới giữa Cananda và Mỹ có màu đỏ, vị chua gắt. Nam việt quất chứa nhiều hợp chất có tên gọi là proanthocyanidin, một chất chống oxy hóa “siêu đẳng”.

Nam việt quất thường được thu hoạch vào tháng 9 – 10 hàng năm. Cách thu hoạch của loại quả này rất đặc biệt so với các loại berry và cherry, người ta dẫn nước ngập khu vườn, sau đó dùng máy tách riêng quả khỏi cành. Do nhẹ, nên quả nam việt quất sẽ nổi lên mặt nước tạo thành một thảm trái đỏ rực và được thu gom, vận chuyển ra thị trường tiêu thụ hoặc vào xưởng sản xuất chế biến hoa quả khô.

Nam việt quất chín mọng có vị chua át vị ngọt ngay khi chín. Loại quả này có thể sử dụng tươi, làm nước ép, làm mứt hoặc sấy khô. Đặc biệt, sản phẩm sấy khô rất được ưa chuộng vì sau khi làm giảm lượng nước, quả nam việt quất sấy khô có vị ngon ngọt hơn và tiện lợi khi sử dụng.

Giá trị dinh dưỡng

• Calo: 46kcal
• Protein: 0,4g
• Carbs: 12,2g
• Đường: 4g
• Chất xơ: 4,6g
• Chất béo: 0,1g

Công dụng

• Chống nhiễm trùng
• Làm xương chắc khỏe
• Cải thiện sức khỏe và cải thiện sức khỏe tim mạch
• Tránh sâu răng và các bệnh răng miệng
• Ngăn ngừa viêm loét dạ dày

Hướng dẫn sử dụng

Sản phẩm có thể được sử dụng trực tiếp, làm bánh hoặc dùng kèm với các loại sinh tố, yogurt.