NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ KỶ TỬ

1. Kỷ tử là gì?

Có thể bạn đã từng nghe qua về kỷ tử (goji berries) và những lợi ích sức khỏe của chúng. Tuy nhiên, thực hư như thế nào? Đây là một loại cây thuốc có nguồn gốc từ Trung Quốc cổ đại. Nhiều người đã sử dụng hạt này như 1 loại thuốc chữa các bệnh liên quan đến mắt, gan và thận. Kỷ tử là hạt giống của câu kỷ tử (wolfberries), một loại quả mọng có vị ngọt, chua nhẹ và thường được sử dụng sau khi đã phơi khô, trông giống như nho khô.

2. Thành phần dinh dưỡng 

Kỷ tử là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, gồm: Vitamin C, chất xơ, sắt, Vitamin A, kẽm, chất chống oxy hóa.

Nó bao gồm 8 axit amin thiết yếu, cung cấp khoảng 10% hàm lượng protein mỗi ngày cho cơ thể. Đối với “họ hàng” trái cây khác, đó là một con số đáng kinh ngạc.

Đặc biệt, hàm lượng cacbon hydrat  cũng khá dồi dào, giúp kiểm soát và ổn định hàm lượng đường trong máu, giảm thiểu nguy cơ bệnh đái tháo đường.

3. Những điều cần lưu ý khi dùng

Hãy hỏi bác sĩ trước khi sử dụng nếu bạn đang trong quá trình điều trị bệnh. Vì ở một số trường hợp hy hữu, có thể xảy ra tình trạng kháng thuốc. Bạn nên tránh thêm kỷ tử vào chế độ ăn uống hằng ngày nếu:

– Hàm lượng đường trong máu thấp.

– Đang sử dụng thuốc chống đông máu như thuốc warfarin.

– Huyết áp không ổn định.

– Đang cho con bú hoặc đang mang thai.

– Dị ứng với hoa quả.

– Một phần tư cốc hạt kỷ tử đủ đáp ứng 340% hàm lượng vitamin A cho cơ thể. Hãy cân bằng lượng nạp vào nếu không muốn bị ngộ độc vitamin A.

4. Điểm qua 6 lợi ích của hạt kỷ tử đối với sức khỏe con người

Tăng cường hệ miễn dịch và đẩy lùi bệnh cúm

Hệ thống miễn dịch suy yếu khiến cơ thể dễ mắc các bệnh cúm thông thường. Theo các nghiên cứu cho thấy, hàm lượng vitamin có trong hạt sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể.

Một vài thí nghiệm đã được thực hiện trước đây cho thấy rằng nó hiệu quả trong việc ngăn ngừa cúm ở chuột già. Đây là một phát hiện quan trọng trong trường hợp số lượng vắc-xin cúm không đủ để đáp ứng.

Điều này cũng chứng minh được rằng, nó có khả năng chống nhiễm trùng mạnh mẽ ở người lớn tuổi. Tuy nhiên, đây không phải là phương pháp chữa trị thay thế bệnh cúm. Hãy chắc chắn rằng bạn và gia đình bạn được tiêm phòng ngừa cúm mỗi năm.

Hỗ trợ giảm cân

Hạt kỷ tử là loại thực phẩm cung cấp năng lượng tốt cho sức khỏe với hàm lượng nhỏ. Giàu dinh dưỡng, vị ngọt, hàm lượng chất xơ cao. Một loại snack tuyệt vời giúp bạn thay thế những bữa ăn nhỏ. Hãy sử dụng nó như nho khô, thêm chúng vào sữa chua hay salad và thưởng thức.

Hạt kỷ tử ít calo, hàm lượng đường thấp – là một sự thay thế hoàn hảo cho các loại trái cây sấy khô thông thường. Gói hạt kỷ tử chừng 1 ounce (tương đương 28.35 grams) cung cấp cho cơ thể chỉ 23 calo.

Chất chống oxy hóa tốt cho mắt và da

Nghiên cứu cho thấy, hàm lượng chất chống oxy hóa trong hạt đang ở mức cao nhất, cụ thể là hợp chất zeaxanthin. Zeaxanthin – hợp chất chống oxy hóa giúp cho kỷ tử, saffron, ớt chuông có màu sắc tươi sáng.

Hợp chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào chống lại sự phá vỡ từ các yếu tố xấu từ bên ngoài như khói thuốc, tia phóng xạ,… Ngoài ra, đây cũng là một loại thực phẩm giàu chất xơ, và hàm lượng chất béo thấp.

Nghiên cứu này cũng chỉ ra rằng nếu người lớn tuổi bổ sung hạt vào chế độ dinh dưỡng trong vòng 90 ngày sẽ giúp giảm thiểu các vấn đề về lão hóa, sắc tố da và bệnh về mắt (thoái hóa điểm vàng).

Ổn định lượng đường trong máu

Nếu bạn thích vị ngọt nhẹ thì hạt kỷ tử có thể sẽ khiến bạn thích thú. Nó giúp:

– Hạ lượng đường trong máu.

– Cải thiện dung nạp đường vào cơ thể.

– Giảm tình trạng kháng insulin.

– Cải thiện và phục hồi các tế bào sản sinh insulin.

– Hãy hỏi ý kiến bác sĩ nếu bạn bắt đầu thêm vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày.

– Khi sử dụng, hãy kiểm tra lượng đường trong máu thường xuyên hơn.

Cải thiện khả năng tình dục

Thời xa xưa, hạt kỷ tử được xem là loại thuốc có khả năng cải thiện khả năng tình dục. Một nghiên cứu được thực hiện ở loài chuột già cho thấy rằng, kỷ tử giúp:

– Cải thiện số lượng tinh trùng được phóng ra.

– Cải thiện khả năng cương cứng ở nam giới.

– Cải thiện và phục hồi nồng độ testosterone.

– Kỷ tử có thể xem là phương pháp thay thế chữa trị rối loạn cương dương như Viagra.

Kỷ tử là một siêu thực phẩm

Một vài nhãn hiệu gọi hạt kỷ tử là “siêu thực phẩm”. Một nghiên cứu gần đây so sánh giữa nhóm người uống trà kỷ tử trong vòng 14 ngày và nhóm người không uống trà kỷ tử thường xuyên, báo cáo cho thấy:

Người uống trà kỷ tử thường xuyên có sự gia tăng tích cực về: nguồn năng lượng, hiệu suất thể thao, chất lượng giấc ngủ cải thiện, khả năng tập trung cao, tinh thần ổn định.

Người không uống trà kỷ tử: Người hay mệt mỏi, căng thẳng, tiêu hóa kém,…

Hạt kỷ tử được khuyến nghị sử dụng, giúp:

– Tăng tuổi thọ trung bình

– Giảm nguy cơ bệnh tim

– Ổn định huyết áp

– Giảm đau viêm khớp

Thêm nữa, một nghiên cứu ở Trung Quốc cũng đã cho biết, kỷ tử có thể điều trị các khối u ung thư. Cụ thể, một thành phần hóa học được gọi là beta-sitosterol, giúp giảm kích thước các tế bào, phá hủy tế bào ung thư.

Tuy nhiên, theo Sở Y tế quốc gia (NHS) của Anh, những nghiên cứu này chưa thực sự thuyết phục và cần phải được nghiên cứu thêm.

5. Dùng thế nào cho hiệu quả

Kỷ tử khô được đóng gói sẵn và bày bán ở nhiều siêu thị. Bạn có thể mua được cả khi còn tươi. Bạn có thể dùng chúng như nho khô hoặc nho tươi, trộn chung với ngũ cốc hoặc sữa tươi làm bữa điểm tâm, hoặc kết hợp chúng với nhiều loại trái cây khác, pha trà uống mỗi ngày…

Hầm với thịt heo hoặc gà tây cũng rất ngon. Hàm lượng vitamin C có trọng hạt sẽ giúp cơ thể hấp thụ tốt chất sắt có trong thịt.

Ăn vài hạt mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe.

Hãy chắc chắn là bạn mua hạt kỷ tử có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, mặc dù giá có hơi cao. Nhưng nếu bạn chuộng rẻ, bạn có thể sẽ mua nhầm hàng có chứa nhiều sulfites, khi ăn dễ bị dị ứng.

Hạt kỷ tỷ khá lành tính. Chỉ có 1 vài trường hợp không đáng kể về tiêu hóa khi ăn chúng lần đầu. Bạn đừng lo lắng vì có thể đó chỉ là tác dụng phụ thường gặp. Nếu bạn có bất kỳ vấn đề tiêu hóa hoặc các bệnh dạ dày mãn tính, hãy hỏi bác sĩ của bạn trước khi quyết định kết thân lâu dài với kỷ tử nhé!

6. Gợi ý thực phẩm có thể sử dụng để thay thế kỷ tử

Kỷ tử có giá khá mắc. Nếu bạn muốn kiếm loại thực phẩm có thể thay thế, sở y tế quốc gia (NHS) National Health Services khuyến nghị:

– Các loại quả mọng như dâu tây, quả việt quất.

– Ớt chuông, trái cây vùng nhiệt đới, rau có màu xanh đậm.

– Cỏ lúa mì.

– Nước ép quả lựu.

– Trà xanh.

– Dầu cá.

>>Link đặt hàng: https://matongmanuka.net/